第二十五章 水之三沸

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    此时郑西早已将两杯茶全部都品尝过了，闻言点头道：“已经有结果了，我认为第一局获胜的是……”
    “等一下！”
    还没等郑西说出结果，郑可可却忽然站起身打断道：“我可以先喝一杯陆雨的茶吗？”
    “当然可以。”
    陆雨一笑。
    郑可可抿了抿嘴唇，拿起茶杯轻轻嘬了一小口，秀眉不禁一簇。
    紧接着她用纯净水漱了漱口，又拿起自己冲泡的高原绿茶浅浅尝了一口……
    片刻后郑可可轻轻吐出一口气，摇头道：“我输了。”
    哗！
    茶楼内众人闻言顿时一片哗然！
    郑可可输了？稀有的高原绿茶竟然输给了江北绿茶？这到底是怎么回事？！
    但就在这时，郑可可忽然再次开口道：“陆雨，你虽然赢了，但却并不是赢在茶上，我说的对吗？”
    此话一出，茶楼内除了两个当事人以及郑西之外，所有人都迷茫了。
    不是赢在茶上？那是赢在什么地方？
    陆雨掀了掀嘴角，点头道：“没错，我用的是二沸水而你用的却是三沸水。”
    二沸？三沸？
    所有人在听到这个名词之后都不禁浮现出茫然之色，即便是郑西和郑可可虽然明白大概，但却也仿佛雾里看花。
    毕竟在这个世界中没有《茶经》，更没有人深入的去研究水的问题。
    以至于即便是著名的茶人都习惯将水烧得完全沸腾之后再去冲茶。
    陆雨沉吟了一下，徐徐道：“其沸，如鱼目微有声为一沸;缘边如涌泉连珠为二沸;腾波鼓浪为三沸。”
    这是茶圣陆羽在《茶经》水篇之中，对水的论述。
    陆家经营茶叶生意，陆雨的老爸更是酷爱喝茶，甚至给儿子取名字都和“茶圣”
    谐音。
    所以陆雨对《茶经》自然异常了解。
    这句话说完之后，茶楼之内瞬间陷入了一片安静。
    有的人似有所悟，有的人依旧懵懵懂懂。
    郑西眼睛微微一亮，抚掌道：“缘边如涌泉连珠……原来这就是二沸！”
    陆雨点头：“郑叔说得对，其实三沸就是指水沸腾的三个阶段，一沸水还未完全烧开，肯定不适合冲茶……”
    “而三沸水则太过，沏茶的话会使茶汤颜色变得灰暗、涩味加重。”
    “如果用科学的解释，这种情况是由于水中产生了较多的亚硝酸盐和残留物质所造成的，长期饮用还有可能危害到健康。”