第46章 馒头包子
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瞭望塔楼,木制的拒马,这些东西在这个临时军营里头竟然是一应俱全。
这才过去一天啊!
古代的军事素养这么高?
李航好奇的跟着进去了之后,这才发现这一行人去的地方竟然是伙头兵住的地方。
“老帮头!出来拿麦子了!”
米面粮油,这就是苏家给赵家军最好的援助,足足有十车,其中油和面占据了绝大多数。
加上李航提来的上百斤的猪肉。
这车上的东西不可谓不多。
“哟!好多东西啊!”出来的是个黝黑的瘦小老头,干巴巴的脸上皱纹深处都印着一抹子黑色,仿佛是锅底一样。
那大头兵也不客气。“老帮头,这就是李秀才,乃是这一带有名的……”
大头兵发现自己说不下去了。这人你说他是手艺人吧,人家是秀才,你说他是秀才吧,人家做饭了得。
这当真是不想当秀才的手艺人不是好厨子啊!
“李某人还是会点厨艺的,还有点独家秘方,既然是劳军,我也就不吝啬了。老哥带我等寻一处地方,垒灶就能开伙!”李航嘿嘿一笑,这么多的面粉加上自己带来的猪肉,这是现成的啊!
多么好的试验田啊!
李航笑呵呵的看着他们。
做吃的,尤其是做早餐,中国最经典的是什么?别跟我说豆浆油条,中国最经典的其实还是蒸系列。
不管是包子馒头花卷,还是蒸饺、烧卖、蒸糕,这都是蒸系列的产物。
蒸正是利用的水蒸气的一种最佳的烹调方式,而这种烹调方式对面食而言却是相当的不错。
自家带来的老面,还有面粉,加上这里苏家给的面粉,足足有七百斤。
七百多斤兑上水,怕是能揉上千斤的面。发了面团估计这上千人都能吃一顿好的。
尼玛一斤馒头包子,吃都吃死了!
等到徒弟们架好了锅子,垒好了灶台和案几,李航这才带着他们一起去了案板前面。
发面揉面醒面,这事情倒不是什么很难的事情,可是等到那面团开始发酵起来的时候,一旁的那老帮头却是摇了摇头。“小郎君,别做这么多,一会那帮混崽子吃不下的,这老面做的面食有股子酸味,这帮家伙不饿是不会吃的!倒不如做几个面饼子吧!”
“好!”
李航二话不说又拿出了一些面粉,开始做了起来。
看得出来苏家的面粉质量比自己买的要差上很多,粗太多了!
“把咱们的面粉单独做一份给那些将军们送去,这些就给大头兵吃吧!”
李航说完就拿着那些馒头开始做了起来。
然后有摊了一些饼。
唯有苏育在一旁嘿嘿的笑着。“嘿嘿嘿!李航啊李航,你就是有通天只能,七百斤面,你能做千人吃食?到时候你会来求我的!”
看着李航的那些弟子还在揉面,老帮头有点坐不住了。
“嘿!别做了嘿,都说了酸的他们不吃!”
王大力揉着面团笑呵呵的看着一旁的老帮头。“老哥,我师父做的馒头绝对不酸!要是酸,你让他们来打我,打死我都无怨!”
前几日李航就在家里尝试着做过。可是最终都是因为口感的问题而没有进入大量的生产。
为什么?
面粉太粗了!
这个年头卖面粉的人不可能那么好心的给你磨成极细的粉末,所以有点粗也很正常。
但是这样一来就影响口感了,尼玛好不容易做一个白面馒头,结果一吃是粗粮馒头的口感,这谁能不郁闷。
为此李航就差没拿自家面粉在家里将所有的面粉再磨一次了。
随着第一锅馒头出炉,王大力献宝似地拿了一个给火头军的老帮头。
老帮头是伙头军的头头,自然是有先试吃的权力了,毕竟他们这是外人,总得让人先试吃一下,免的出现什么中毒的现象,那就不是太好了。
“来!试试看,觉得不错就端给你们的将军去!”
王大力看了眼这馒头,自己也累了一天了,跟李航说了一声,拿起了一个就往嘴里塞。
看着王大力吃了这馒头,老帮头才点了点头,拿了一个掰了一部分往嘴里塞。“唔!好吃!”老面馒头松软,这是谁都知道的事情,但是这老面馒头是酸的,这也是人尽皆知的事情,如果不放老面,这馒头发不起来,但是这手里的馒头吃起来非但不酸,反倒是有一股子麦香味和一丝丝的甜味。“好吃!”
又咬了一口,老帮头才老脸一红,随后拿起了剩下的半个,给自家的伙头军兄弟们分了分。
“哟!这真不错,怎么做的啊!”
“别闹了,我在一旁看了半天,愣是没看明白!”
“你说都是做馒头,咋差距这么大呢?”
“这馒头不简单啊!”
不多时第二轮出锅了。“来来来!老哥尝尝看这个!”
王大力端出来了一笼屉的包子,那种大肉包这一百斤是不可能够那么多军人分的,一人一两肉,按照他们的饭量,估计也就是一口的事情,所以在做肉馅的时候,李航就吩咐徒弟们将白菜剁了进去。
白菜猪肉馅的包子。
咬一口满嘴都是油!
老帮头的表情很古怪。没有酸味的馒头,这包子更是没有酸味还有一股独特的香味。
这肉香味和菜香味的完美融合!肥而不腻!这简直是将军的待遇啊!
老帮头要疯了。“这是给那帮大头兵吃的?”
“对啊!”李航笑的很开心,惊喜不惊喜意外不意外,这东西绝对能俘获这帮大头兵的胃。
“哎哟!我的好秀才诶!这吃了你这面食,谁还吃我做的啊!”老帮头都快要哭了。
这要是吃了你做的面食以后这帮子大头兵绝食怎么办?
又不是没有这种事情,别以为当兵的是猪一样什么都能吃得下,当兵也是有一定的要求的。
“这……”看着老帮头那眉头皱的快成九条缝了,李航这才哭笑不得的摆了摆手。“那要是你也能做呢?”
“哎?”
老帮头一脸惊讶的看着李航。
这难道不是什么独门秘方么,这应该是你们的生财秘方,这我也能做?
老帮头有些不淡定了,若是真的自己也能做,那才是好事哩!
“这简单!咱们做一笔生意就是了,边军就算是再怎么是戍边部队,每个月总得回来一趟吧,总得采购点东西吧,总得从这东林港口运东西吧,咱们就顺带这时候带过去就行了。我也不要别的,就带点皮货给我吧!咱们按照市价来!”
李航嘿嘿一笑,前世玩什么环保,玩什么过度捕猎,毛皮都是珍贵物品,但是这年头不一样,且不说这大地上野兽横行,就是弄到一些兽皮做衣服,其他人也只会羡慕,而不会说你丫不该打猎。
“好好好!”
边军要吃肉最大的肉食来源就是捕猎,可以说毛皮生意本就是边军一项重要的收入之一。
要不然靠着国家的拨款,你丫还想吃肉?
若是能用皮毛换了这独门秘方,这怕是能让兄弟们交口称赞也是好事啊!
老帮头二话不说,拿着那些馒头包子喜滋滋的就去了营帐。
瞭望塔楼,木制的拒马,这些东西在这个临时军营里头竟然是一应俱全。
这才过去一天啊!
古代的军事素养这么高?
李航好奇的跟着进去了之后,这才发现这一行人去的地方竟然是伙头兵住的地方。
“老帮头!出来拿麦子了!”
米面粮油,这就是苏家给赵家军最好的援助,足足有十车,其中油和面占据了绝大多数。
加上李航提来的上百斤的猪肉。
这车上的东西不可谓不多。
“哟!好多东西啊!”出来的是个黝黑的瘦小老头,干巴巴的脸上皱纹深处都印着一抹子黑色,仿佛是锅底一样。
那大头兵也不客气。“老帮头,这就是李秀才,乃是这一带有名的……”
大头兵发现自己说不下去了。这人你说他是手艺人吧,人家是秀才,你说他是秀才吧,人家做饭了得。
这当真是不想当秀才的手艺人不是好厨子啊!
“李某人还是会点厨艺的,还有点独家秘方,既然是劳军,我也就不吝啬了。老哥带我等寻一处地方,垒灶就能开伙!”李航嘿嘿一笑,这么多的面粉加上自己带来的猪肉,这是现成的啊!
多么好的试验田啊!
李航笑呵呵的看着他们。
做吃的,尤其是做早餐,中国最经典的是什么?别跟我说豆浆油条,中国最经典的其实还是蒸系列。
不管是包子馒头花卷,还是蒸饺、烧卖、蒸糕,这都是蒸系列的产物。
蒸正是利用的水蒸气的一种最佳的烹调方式,而这种烹调方式对面食而言却是相当的不错。
自家带来的老面,还有面粉,加上这里苏家给的面粉,足足有七百斤。
七百多斤兑上水,怕是能揉上千斤的面。发了面团估计这上千人都能吃一顿好的。
尼玛一斤馒头包子,吃都吃死了!
等到徒弟们架好了锅子,垒好了灶台和案几,李航这才带着他们一起去了案板前面。
发面揉面醒面,这事情倒不是什么很难的事情,可是等到那面团开始发酵起来的时候,一旁的那老帮头却是摇了摇头。“小郎君,别做这么多,一会那帮混崽子吃不下的,这老面做的面食有股子酸味,这帮家伙不饿是不会吃的!倒不如做几个面饼子吧!”
“好!”
李航二话不说又拿出了一些面粉,开始做了起来。
看得出来苏家的面粉质量比自己买的要差上很多,粗太多了!
“把咱们的面粉单独做一份给那些将军们送去,这些就给大头兵吃吧!”
李航说完就拿着那些馒头开始做了起来。
然后有摊了一些饼。
唯有苏育在一旁嘿嘿的笑着。“嘿嘿嘿!李航啊李航,你就是有通天只能,七百斤面,你能做千人吃食?到时候你会来求我的!”
看着李航的那些弟子还在揉面,老帮头有点坐不住了。
“嘿!别做了嘿,都说了酸的他们不吃!”
王大力揉着面团笑呵呵的看着一旁的老帮头。“老哥,我师父做的馒头绝对不酸!要是酸,你让他们来打我,打死我都无怨!”
前几日李航就在家里尝试着做过。可是最终都是因为口感的问题而没有进入大量的生产。
为什么?
面粉太粗了!
这个年头卖面粉的人不可能那么好心的给你磨成极细的粉末,所以有点粗也很正常。
但是这样一来就影响口感了,尼玛好不容易做一个白面馒头,结果一吃是粗粮馒头的口感,这谁能不郁闷。
为此李航就差没拿自家面粉在家里将所有的面粉再磨一次了。
随着第一锅馒头出炉,王大力献宝似地拿了一个给火头军的老帮头。
老帮头是伙头军的头头,自然是有先试吃的权力了,毕竟他们这是外人,总得让人先试吃一下,免的出现什么中毒的现象,那就不是太好了。
“来!试试看,觉得不错就端给你们的将军去!”
王大力看了眼这馒头,自己也累了一天了,跟李航说了一声,拿起了一个就往嘴里塞。
看着王大力吃了这馒头,老帮头才点了点头,拿了一个掰了一部分往嘴里塞。“唔!好吃!”老面馒头松软,这是谁都知道的事情,但是这老面馒头是酸的,这也是人尽皆知的事情,如果不放老面,这馒头发不起来,但是这手里的馒头吃起来非但不酸,反倒是有一股子麦香味和一丝丝的甜味。“好吃!”
又咬了一口,老帮头才老脸一红,随后拿起了剩下的半个,给自家的伙头军兄弟们分了分。
“哟!这真不错,怎么做的啊!”
“别闹了,我在一旁看了半天,愣是没看明白!”
“你说都是做馒头,咋差距这么大呢?”
“这馒头不简单啊!”
不多时第二轮出锅了。“来来来!老哥尝尝看这个!”
王大力端出来了一笼屉的包子,那种大肉包这一百斤是不可能够那么多军人分的,一人一两肉,按照他们的饭量,估计也就是一口的事情,所以在做肉馅的时候,李航就吩咐徒弟们将白菜剁了进去。
白菜猪肉馅的包子。
咬一口满嘴都是油!
老帮头的表情很古怪。没有酸味的馒头,这包子更是没有酸味还有一股独特的香味。
这肉香味和菜香味的完美融合!肥而不腻!这简直是将军的待遇啊!
老帮头要疯了。“这是给那帮大头兵吃的?”
“对啊!”李航笑的很开心,惊喜不惊喜意外不意外,这东西绝对能俘获这帮大头兵的胃。
“哎哟!我的好秀才诶!这吃了你这面食,谁还吃我做的啊!”老帮头都快要哭了。
这要是吃了你做的面食以后这帮子大头兵绝食怎么办?
又不是没有这种事情,别以为当兵的是猪一样什么都能吃得下,当兵也是有一定的要求的。
“这……”看着老帮头那眉头皱的快成九条缝了,李航这才哭笑不得的摆了摆手。“那要是你也能做呢?”
“哎?”
老帮头一脸惊讶的看着李航。
这难道不是什么独门秘方么,这应该是你们的生财秘方,这我也能做?
老帮头有些不淡定了,若是真的自己也能做,那才是好事哩!
“这简单!咱们做一笔生意就是了,边军就算是再怎么是戍边部队,每个月总得回来一趟吧,总得采购点东西吧,总得从这东林港口运东西吧,咱们就顺带这时候带过去就行了。我也不要别的,就带点皮货给我吧!咱们按照市价来!”
李航嘿嘿一笑,前世玩什么环保,玩什么过度捕猎,毛皮都是珍贵物品,但是这年头不一样,且不说这大地上野兽横行,就是弄到一些兽皮做衣服,其他人也只会羡慕,而不会说你丫不该打猎。
“好好好!”
边军要吃肉最大的肉食来源就是捕猎,可以说毛皮生意本就是边军一项重要的收入之一。
要不然靠着国家的拨款,你丫还想吃肉?
若是能用皮毛换了这独门秘方,这怕是能让兄弟们交口称赞也是好事啊!
老帮头二话不说,拿着那些馒头包子喜滋滋的就去了营帐。